〇文/攝影：傅安國
台灣首富郭台銘說：「天底下沒有完美的辦法，但總有最好的辦法。」同此理，要拉高門店營收，也一定會有最適合創業者的辦法。但根本的key-point是關於方法的應用是否善用極致？是否真有竭心盡力的去抓出最適？
火鍋市場在台灣很大很大，幾乎可以和近幾年的火紅黑金~咖啡畫上等號。因此，在求生取利的諸多辦法中，你能完全想到且真派上用場的有哪些？譬如此圖示的年菜外帶禮盒，或是新商品的開發、營業時段的調整、服務模式的更新、外送的導入、策盟合作的強化、顧客管理的改善等等，知道多少不會等於效益多少。如果你只是單純地知道？！只是做於淺表面的功夫！那麼，怎求效益極大化？怎談已找到最好的辦法？！
「人外有人，天外有天，辦法定還有更好。」一切目標的高效益達成，皆在於找到最好，做到極致。
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