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【安可人生】失敗店長的7大偏差（中）~ 2018年09月11日

￭文／傅安國(｢蘋果手雞｣連鎖加盟總部/菩提山蔬食連鎖加盟總部/奇佳餐飲管理顧問公司 資深專案顧問)

如若你想成為一位稱職的店長，那麼請你務必先規避下列處理店務時的偏差態度，方有機會與 #神同行 於美好的未來職涯路上。

偏差3：差不多先生型：

據朋友告知一個「曾經」（該企業已在市場上消失）是某著名比薩連鎖專賣店的內幕真實案例。

工讀生：「店長，高筋麵粉沒了？」店長：「拿倉庫那包中筋的代替一下啊！」「可是它們不是品質不同嗎，真的可以嗎？」工讀生回。「先用一下，待會有空再去調貨。你再不快點，東西就做不出來了。」店長大聲的斥責之……

美詹森總統曾經說過，假使你走進一個房間卻分辨不出朋友是誰？敵人是誰，那你就不適合成為政治人物。當這句話用在領導暨管理上時，按此例，標竿店長則應是幾乎在瞬息之間就能覺察出員工們心中的恐懼、無助、渴望解答與擔憂問題，繼而伸出援手，急智的施策處理後續。

偏差4：縱己輕鬆度日型：

「嚴以律人，寬以待己」，「只許自己放火、不許他人點燈」是此類人物最寫真的形容。舉例談之：曾有一店長極力要求門店內「清潔衛生」和「有效盤點」落實，結果卻每每看到他拿擦工作檯的抹布在擦砧板，視似無物地「跨過」掉於店頭前的垃圾而不自理清除，以及承接他個人上月盤存資料數據的幹部們在追「誤值差」時追的「昏天暗地」抱怨聲浪。你若在此種長官的麾下聽令工作，如何約束其他部屬去貫徹店長指令、協助店務發展？門店績效要好？可是難如登天啊！

先哲有云：「帶領自己，用頭腦就夠；帶領他人，要用心才行。」所以，在你要人伸手幫助你之前，首要贏得其心，凡事身先士卒、以身作則，才能將店務的各項執行置於正軌上運行無礙。

偏差5：開店閉店只求安穩「上下班」型：

此類型又可稱之公務員型；主病因是上班報到、下班打卡就自認已經算是對店務做了最大的交待。至於加班別算我、績效他無所謂，加薪？不在乎……則是其併發症；更遑論對營業額的深入關切。

數據報表分析、顧客關係管理CRM（Customer Relationship Management）、員工團隊管理、商品品質控管、區域門店行銷LSM（Location Store Marketing）這5大構成店鋪運營成長的命脈，如果無法藉由店長將其貫通暢流，這一家店鋪恐怕只能用「苟且偷安」來比喻現況，以「行將就木」來預判未來，做為其最佳命定的「代名詞」。（下週待續）◇

［文章來源~ #大紀元時報 #縱橫職場版］

https://www.epochtimes.com.tw/n258613/安可人生失敗店長的7大偏差中.html

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