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你的創業內涵與外在之美的比重%？…..（望文生義）

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董事長說故事/特色小吃

~2022/02/08 經濟日報戴勝益（王品集團暨益品書屋創辦人）

台灣有很多特色小吃，像滷肉飯、肉圓、蚵仔煎…，雖然只賣單一食物，仍可傳承好幾十年，且歷久不衰。

也有許多餐廳裝潢成監獄、鬼屋等主題餐廳，或將服務生扮成忍者，可說噱頭十足，但都無法擴大營運。

探究其因，或過於複雜而模糊焦點。

•餐飲業要聚焦餐點經營，過於複雜容易失焦。

•與其花俏絢麗的手法，不如認真踏實的耕耘，才能經的起時間的考驗。

［線上閱讀來源~經濟日報］

https://money.udn.com/money/story/122331/6084389?from=edn_search_result

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［望文生義］

不知道你是否有從上文裡看到了什麼?

企業經營求的目的是？答案或可統一口徑的說就是「基業長青」，當然長青的附加必要則是獲利永續。我們可以看看過往（近二十年吧）的商業市場，有幾多強調花俏絢麗趣味十足的主題餐廳依舊存在（含獲利）？監獄型？鬼屋型？馬桶型？睡衣型？布丁狗？米飛兔？櫻桃小丸子….等主題的如今？

而長銷型的產品如肉丸、關東煮、蚵仔麵線、珍珠奶茶、火雞肉飯、蘿蔔糕等仍隨處可見，即便在市場創業利基點上強調的必要條件~”差異”與”卓越”四字金律下，仍是”長青不失”的暢銷!倘若有上述的專賣店消失？但”該產品”仍存續他處他店內!!!至於其消失的原因亦不難窺探出一二，不外乎是商圈選擇、定價策略、服務不佳、品質走鐘和門店經營管理的內涵偏頗所肇外!!

上述二型態的差異點是？

絕大多數消費者需要的是”內涵的質”而”非外在的美”（主題店外觀與內設裝潢，服裝部分...)，畢竟主題美在一二次消費後已經打卡、上傳、表現自我價值（炫耀文）過了，然後呢？然後在”不易更新外在美”的情況下，沒有然後了。

看看那些能永續於普羅大眾需求的”質”是哪些產品？哪些品牌？如果你看不出來，也找不到可以看出來的方法，那麼，請千萬不要躁進於創業圈內才是。

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