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~2021-07-22經濟日報 李培芬（社團法人台灣服務業發展協會總顧問）

#圖/網路

湖南長沙饒有特色的坡子街商圈，短短640公尺開了八家茶顏悅色茶飲店，稀奇的是每家店都能經營出排隊的長龍。

順著坡子街走入黃興南路步行街，圍繞約10平方公里的黃興廣場沿街步道上，星羅棋布45家茶顏悅色，在以觀光聞名的長沙市中心，茶顏悅色被無限放大，人到長沙很難不喝上幾杯。茶顏悅色全是直營店，共有300多家，其中超過八成的店開在長沙。

換個場景，來到美國紐約，這裡開出超過300家星巴克，而星巴克店群最密集的就是市中心曼哈頓島。曼哈頓有51.91平方公里，只占紐約市面積7.4%，但是這裡開出220家星巴克，走入曼哈頓街頭，星巴克咖啡的存在感也被無限放大，平均每平方公里有5.3家星巴克。曾有人抓取曼哈頓星巴克店址圖資後發現，站在曼哈頓任何一處，距離一家星巴克只有407公尺。

其實就逛街的真實體感，長沙步行街上的茶顏悅色，比紐約曼哈頓的星巴克更密集，百步之內即可走到下一家，但茶顏悅色的創辦人呂良說：如此高密度的布點，絕對不是刻意為之，只是在機緣巧合和因緣具足下，用六、七年的時間一家一家開出來的。

轟炸式布點對連鎖企業來講，不論是否是策略性的布局，推進成功，對連鎖品牌而言，將具備以下三項效益：

一、運用城市行銷大幅提升知名度：城市乘載著商業，同時立地就是最好的行銷，轟炸式布點必然選擇具備全國性能見度或全球能見度的城市，透過高密度布點，用城市的能量來推升連鎖品牌的知名度，成為進入全國或國際市場的跳板。

二、透過高密度刺激更大的市場體量：連鎖布點常規的計劃，往往會注重一定的商圈保障範圍，台灣便利商店雙雄，7-11已突破6,000店、全家便利店也近4,000店，其中7-11創下連續40年單店同比增長的紀錄，市場飽和、同室操戈、客源分流…等預言都被打破，反而將便利商店的餅做大了。

三、壓制商圈中的同業取得最大的聲量：進入特定品牌的轟炸式布點戰區，其他的同業品牌都被忽略不見，這在顧客心理的主觀感受上，會形成一個真空地帶，使得特定品牌的聲量被無限放大成為唯一，此種高強度的獨特體驗，在顧客心智中打造不可磨滅的烙印。

以上三個轟炸式布點的效益，分別在戰略面、市場面與行銷面，為企業取得決定性的關鍵優勢。雖然此一布點方式可說是險中求勝，而且只適合具備財務優勢的企業，但是一旦奏效，對於連鎖企業品牌的推升，卻猶如火箭升空一般，因此不乏連鎖企業運用的案例。

縱然是無心插柳柳成蔭，但茶顏悅色的呂良還是十分具備現實感的，絕不會因著面子失去裡子，他會毫不猶豫地關閉其中不能盈利的店，以確保店群的獲利率。

在長沙步行街的茶顏悅色雖然布點密集，但每店平均單量可達400單、日營收突破人民幣兩萬元，月店均營收換算成新台幣達300萬以上，而其單店的營業面積則跟台灣COCO相當，可說是茶飲連鎖經營的標竿。

出奇制勝，轟炸式布點以奇道搶占市場，但市場經營沒有神話，若不能有效獲利，也難以長久經營，攻守並進，才能延續奇蹟。

［線上閱讀來源~ #經濟日報］

https://money.udn.com/money/story/8944/5618183?from=edn_hotlist_storybottom

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［望文生義］

戲法人人會變，各有巧妙不同。

『在短短640公尺開了八家茶顏悅色茶飲店，稀奇的是每家店都能經營出排隊的長龍。』的這個現象言，在台灣市場看起來如果沒有貓膩，就是有其檯面下的套路，譬如私底下請人排隊給其工資或鈄過人脈關係轉述有限時限日的免費飲料可喝（但有通關密語可用，惟只有”自己人”得知 ! 哈）。正所謂內行人看門道，外行人看熱鬧啊。

此外，文中提及了轟炸式布點的關鍵發展必要，那就是『布點方式可說是險中求勝，而且只適合具備財務優勢的企業』這句話，假使你沒有在資金的一定高度厚度，欲從此開店策略中取勝？機率幾乎為零。

（ #註1：市場上真真假假，暴起暴落的案例不乏少見，如天下雜誌的2020/04/03的文章［瑞幸咖啡上市就開始造假　說謊的小藍杯啟示錄］https://www.cw.com.tw/article/5099680?template=transformers 或可於此參考。）

另，『每店平均單量可達400單、日營收突破人民幣兩萬元（NT約10萬/天？這是天天過年行情？），月店均營收換算成新台幣達300萬以上』的這般”平均數據”的呈現，你認為可信度有多少（註2：如你恰有居住在長沙的朋友，也許可再得到些許真相）？

現我們可以換個角度來說說本島市場的展店布局可能；

﹥﹥如果你的資本額沒那麼大，可否先以1.一小區域為你的品牌根據佔領地（如埔里、沙鹿、東勢….）奠基而展2. 根據展店的年度計畫，確實透過每月的損益固定攤提出一筆”展店準備金”，時點一至，在該小區域內你欲稱王的機率自可水到渠成。

「陷阱和路，各有各的走法。」《大軍師司馬懿 #虎嘯龍吟》電視劇中有此對白說；因此，凡事豫則立，不欲則廢，慎行慎思在你的目標律定後是也。

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［ #編按；安小編交流互動信箱 ﹥﹥ angwofuh@yahoo.com.tw，歡迎來訊賜教。］

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