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［安步當車］連鎖經營－巡店管理五大心法 ◎讀者交流信箱：angwofuh@yahoo.com.tw

〇撰文/圖：傅安國

經營連鎖商店，現場巡店管理是重要管理工具之一，以下整理出5項巡店技巧，提供參考：

一、訂出目的：

巡店目的是著重成本費用的合理要求、調整團隊的執行深廣度機能，或是清潔衛生的規劃落實、值班管理的點線面到位、促銷活動的期間偏失導正、設備產能的拉抬、店務會議的召開溝通…….等，均須於巡店之前確認，編擬出執行計劃。再來，巡店者也需考慮是採用開放性或神祕性到店訪查的作業方式；再整建出相關配套工具，可以確保每次到店輔導管理效能。

二、善用工具：

以「巡店輔導表」（不以稽核表為表單主題，意在降低門店主管的排斥感），勘驗現場的品質或服務，以上回巡店所用的同質類表格追蹤相關執行的落實度，透過計算機、數位相機，及時分析營運數據並有效整合回饋資訊，給店主管參考檢討。還可利用「重點提醒單」，在稽核過後標註、留底於門店，便於店主管於改善期限不致於忘記，以及「商圈市場調查表」、「優質友店近況書」都能使店主管及時擷取可用的動態資訊。

三、確認現蹤者的Loss point：

在區督導的臨場互動中，常會出現因不小心牴觸規矩的違規者，區督導的責任擔當之一是憑藉「4時」與「4實」作業（時/實人、地、物、事），思考規劃出如何降低後續的再發率，同樣錯事重複發生是門店失利的致命傷。

四、以追蹤為依歸：

何時完成？由誰做？獎懲併合措施？欲完成目標的標準設定（KPI）？後續已確認後的人事物，均得在期限內逐一嚴謹驗核，並採「雷達定位追蹤法」讓管理焦點現蹤，利於理想實現，順拉營運上軌。

五、降低Know how失傳率：

身為巡店管理者須確實在掌職期間，植入並善用「傳幫帶」的管理法：意即完整傳遞所知所能，隨時隨地幫助部屬或同儕向上成長，帶出執行標準的示範功能。

日本知名連鎖AOKI紳士服創辦人青木擴憲說：「要把工作當作是好不容易所獲得的『天賦』，並且履行『三一』哲學，即一生學習，一生挑戰，一生謙虛。」想擁有成就，不妨自問是否抓住在一生中應該學習的要項？有勇氣、有信心迎戰每個未知？會以極謙遜的求知心來實現職涯目標嗎？

（本文作者為 #新創圓夢網/ #奇化加韓國料理/ #非常石鍋連鎖加盟總部 #創業專案諮詢顧問）

［線上閱讀來源~中時新聞網/工商時報經營知識版/2012年3月29日］https://tw.news.yahoo.com/%E9%80%A3%E9%8E%96%E7%B6%93%E7%87%9F-%E5%B7%A1%E5%BA%97%E7%AE%A1%E7%90%865%E5%A4%A7%E5%BF%83%E6%B3%95-213000002.html

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