［安步當車］從《反經》淺談小店經營 ◎讀者交流信箱：angwofuh@yahoo.com.tw @ 品牌文案/連鎖加盟/創業規劃/行銷整合/HR建制~奇佳餐飲管理顧問公司/信箱:angwofuh@yahoo.com.tw/我的FB:傅安國(Fuhangwo) /隨意窩Xite部落格:http://blog.xuite.net/angwofuh/twblog/我的QQ:1872676204

反經-傅安國餐飲創業輔導2023.jpg

［安步當車］從《反經》淺談小店經營 ◎讀者交流信箱：angwofuh@yahoo.com.tw

〇撰文/圖：傅安國

《孫子兵法》明示，善戰之人應懂得創造於己方的有利態勢，好比能把圓石從幾千尺的高山上往下滾那樣地不可阻擋一般。

……

「反經的「反」字，意思就是說，天地間的事情，都是相對的，沒有絕對的。沒有絕對的善，也沒有絕對的惡；沒有絕對的是，也沒有絕對的非。」~南懷瑾老師說《反經》（長短經）

古時候有一位國王，夢見山倒了，水枯了，花也謝了，便召來坊間術士為他解夢，術士說：「啟稟大王，這夢境大勢不好，因為山倒了，意指江山要倒，水枯了，則指的是民心崩離，君是舟民是水，水枯則舟難行；花謝了，代表好景已不長了。」國王嚇出一身冷汗，夜不安寐。

一位大臣得知此事後，進朝謁見了國王。國王召見後道出原委，怎知大臣聽後反而悅色道：「大王，這夢是個吉兆啊！山倒了，表示從此天下太平，水枯了就是真龍現身，大王，您就是真龍天子；花謝了，花謝見果子呀！」國王聞畢大喜，卸下了心底重擔⋯⋯

由此寓意故事看來，任何事都有其不同解讀，橫看成嶺側成峰，你所謂的味道很甜，或許只是他人的微甜，而你那認定的室內亮度不足，亦有可能是他人覺得光度的恰好可觀。

世事無絕對，是非各在人心

同上理而述言，在面對市場上原物料漲聲不斷，許多商店為了求生，紛紛採取售價調升的應變，但又怕影響消費的續購意願，於是陷入了調價與否的選擇兩難（畢竟，創業者無法代表大多數的惠顧消費者）；倘若經營者能多從「節流面」習得管控良法，或可倆相皆好，擺脫選擇上的窒礙。

《孫子兵法》「軍行篇」云：「善守者，藏於九地之下。善攻者，動於九天之上。故能自保而全勝也。」這「守」和「攻」用於現在市場取贏的商道，可以「節流」和「開源」來比擬。經營者在品牌獲利目標設定時，除了拉抬營收，成本與費用的合理節控也很重要，需定出輕重緩急執行之辦。

曾有一冷凍食品宅配銷貨業者，不了解成本與費用的損益應用管理。所以，在他有幸承接一張固定大單時，還興奮老天爺的厚愛，但在接觸了損益Know how（Why）流程管理後，驚覺賣一份就小賠一份的窘態。

善戰者應善知己優缺

因此，經營者當自省，是否在無意間犯了「應賺未賺？不應賠卻賠」的失血症？《大學》曰：「知止而後有定。」欲先止？應先填補此失利窪地。

有些業者安於（或不知）現有供應商的供貨價格和品質，認為現狀「應該」已是最低最好，最合理。但若他知曉一山仍有一山高的道理，就應速將廠商管理列為經管常態，在全省可供應的協力商中巡訪比價、比品質，務求企業能有更合理的利潤產生。此外，現金交易、同業友好團購，以促銷活動贊助要求等方式併展，也是控管廠商進價議價空間得茲善用的良法。

「任勢者其戰人也，如轉木石。木石之性，安則靜，危則動，方則止，圓則行。故善戰人之勢，如轉圓石於千仞之山者，勢也。」《孫子兵法》明示，善戰之人應懂得創造於己方的有利態勢，好比能把圓石從幾千尺的高山上往下滾那樣地不可阻擋一般。戰贏敵，拔敵旗？就先將「守勢」績效放至極大化。

（作者現職：中華民國全國創新創業總會／勞動部勞動力發展署中彰投分署微型創業鳳凰資深專案顧問）◇

［原文刊載於大紀元時報【安可人生】專欄/2021年02月02日］

https://www.epochtimes.com.tw/n334212/%E5%AE%89%E5%8F%AF%E4%BA%BA%E7%94%9F%E5%BE%9E%E5%8F%8D%E7%B6%93%E6%B7%BA%E8%AB%87%E5%B0%8F%E5%BA%97%E7%B6%93%E7%87%9F.html

…

#攝影 #文案 #copywrite #copywriter #文字工作者 #寫文案請找我 #專案合作 #連鎖加盟 #創業諮詢服務 #餐飲創業諮詢 #部落客 #marketing #教育訓練專案 #商品研發 #行銷規劃 #連鎖加盟創業諮詢 #餐飲連鎖加盟專案服務 #商業模式 #buiness #連鎖加盟規劃 #SOP編制整合 #店主管專案培訓 #不良店診斷 #行銷推廣促進 #文案撰寫整編 #創業計劃書 #創業諮詢服務