【安可人生】找出下半年逢戰必捷的解方/2023年07月11日 ◎讀者交流信箱：angwofuh@yahoo.com.tw @ 品牌文案/連鎖加盟/創業規劃/行銷整合/HR建制~奇佳餐飲管理顧問公司/信箱:angwofuh@yahoo.com.tw/我的FB:傅安國(Fuhangwo) /隨意窩Xite部落格:http://blog.xuite.net/angwofuh/twblog/我的QQ:1872676204

【安可人生】找出下半年逢戰必捷的解方/2023年07月11日 ◎讀者交流信箱：angwofuh@yahoo.com.tw

無法順心取得目標效益的原因很多，從四點可能的症狀，一起進一步探究，尋找最佳解方。

〇撰文/圖：傅安國

韶光飛逝，隨著日曆一張張撕去，時序跨入七月褥暑。檢討過去，策劃未來，近六個月的運營目標總的達成（成長）率是否不盡人意？可能是什麼原因造成今日之果？是對手太強？我們的人資問題？行銷規劃？抑或是商品本身⋯。

畢竟，無法順心取得目標效益的原因很多，一如Foodpanda臺灣執行長方俊強說：「我們都不知道未來是什麼，反正就是要不停嘗試。」。

發現問題解決問題

以下，我們從四點可能的症狀，一起進一步探究，尋找最佳解方：

一、對手太強：

首先，當然得先自評是否是自己太弱，而非你所想的對手強。這部分宜藉由第三方（具備相關專業、經驗者）來定調。

倘若是自己太弱，則以SWOT（內部的優勢strength、劣勢weakness，外部的機會opportunity與威脅threat）對比分析，試著找出問題源頭後，再謀定因應策略。

如果對手真的比自己強，建議開始著手PDSAR（Plan-Do-Study-Act-Record）的循環展開，先布局約六個月時間的主要目標，再拆分成逐月逐週的各個小目標，導入相對應的執行戰略與及時追蹤效益的檢討改善（強化）會議。學習並歸納整合，應用執行長方俊強操盤Foodpanda的奧妙心法：「在很多小地方要想辦法做到極致」。

二、人資問題：

以「選、訓、育、用、留」五階段的各個流程中，自我優缺為何（可與對手相較）為「經」，羅列出輕重緩急的調整改善方法為「緯」，全面性布局、啟動，實現團隊最高效能。

三、行銷規劃：

單店的知名度是原生、靜態的，經營（創業）者必須先認知此一事實。透過目前商戰必備的線上線下平臺來活化門店的生命力，關鍵模組需以受眾的定位來規劃；假使你的受眾是年輕族群，那麼你的外送平臺（如Uber Eats、 Foodpanda）配合和短影片、秀圖與文案等，就更益形重要。

四、商品本身：

商品除了成本毛利的管控外，另得考量二大點，1.確認你的主戰策略是「薄利多銷」、「降本求利」，抑或是「走高毛利」的類型；因為這部分所牽動點線面，就是決定毛利率高低的要因。2.做出「差異性」（商圈對手沒有，而你有的商品）和「卓越性」（商圈對手已有，但你的確是可以比他更好的商品）的兩權平衡制高點，再以強而有給力的包裝行銷，打造出這些亮點，使受眾們能帶著甜蜜的體驗感消費，且樂於主動廣宣。

春秋末年孫武的《孫子兵法．虛實篇》有云：「兵無常勢，水無常形，能因敵變化而取勝者，謂之神。」意即用兵作戰沒有固定的模式，就像是水沒有固定不變的形態一樣。能夠根據敵情變化而取勝的，就稱做用兵如神。

因此，經營時如果能充分善用以上「知彼知己，百戰不殆」、「攻其無備，出其不意」的營銷元素，那2023下半年，必將逢戰必捷。

看完本文後，可以想一想：

一、2023的上半年已經悄悄落幕了，逐一檢驗你與團隊在過去六個月的各項計畫成果後，關於達標與否，你有明確的答案嗎？

二、在「答案」產出之後的Q3及Q4場場戰役裡，是否能夠信心十足的告訴團隊：「我們將逢戰必捷」？是否有鮮明具體的奪勝策略？

（作者現職：中華民國全國創新創業總會／奇佳餐飲管理顧問公司資深專案顧問）◇

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