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去年台灣經濟呈現外冷內熱，餐飲業普遍有不錯的成績。展望今年，受惠於景氣復甦及政府對觀光產業的政策送暖，預期餐飲業表現仍可望再締新猷。

餐飲業者看好民間消費持續回暖，今年的拓點政策也明顯轉趨積極，包括上市股王品(2727)、上櫃股瓦城(2729)，今年皆為拓點積極的一年；F-美食(2723)則是加強海外布局。展望新的一年，餐飲股不論在海內外都展現擴大布局的高度信心。

不畏餐飲市場的白熱化競爭，王品與瓦城今年拓點力道均增強。王品集團去年展店數約90家，隨著品牌數持續增加，今年兩岸展店數將超過百家，規模為歷年最大。其中，拓點力道較強的集中在平價品牌，包括石二鍋、hot 7與曼咖啡等。在拓點策略上也有意增加百貨賣場店面的比重，主要看中賣場有集客效果，中低價位品牌在賣場的翻桌率高。

瓦城今年也是布局積極的一年，兩岸據點數預計在今年底將達百家。台灣部分，計畫新增29個新據點，旗下三大品牌中的龍頭品牌瓦城將以二線城市為主，至於「1010湘」與「非常泰」將持續增加在一線城市的布局。中國市場今年計畫增加9個據點，同時「1010湘」也預計在第二季首度進攻中國市場。合計兩岸今年據點將增加38家，相較去年增加的17家店呈現倍增。

F-美食今年的拓點重心放在中國與美國，其中，中國今年改裝及新開二代店將達100家以上；去年大好的美國市場，今年也加速展店計畫，其中南加州將展店20家、北加州展店5家，主要是去年美國市場在中央工廠順利運轉後，門市拓展速度能力同步提升，使今年在美的總門市大幅增加。

【2014/02/08 聯合晚報】@ http://udn.com/