專欄拙作/【安可人生】 #透過損益表，找到你的雙面硬幣（上）~ 2018年05月08日
￭文/傅安國（ #經濟部創業圓夢計畫/ #奇佳餐飲管理顧問公司、＃資深創業輔導顧問）
日前有位加盟連鎖的業主老江跑來跟我訴苦：「我的生意一落千丈，利潤一洩千里，加盟總部還派員一直催收我的損益表，講心裡話，收入那麼差，損益表做了也是白做，總部也不會提供後續的任何協助，說穿了，還不是怕我們『偷賣』其它的商品，影響他們的貨款收入，想從報表裡探到一些可能的蛛絲馬跡，真是愈想愈嘔。」。
我者看了看他，接著道：「有本暢銷書，書名是《富爸爸提早享受財富《1》》〈Rich Dad’s guide to investing〉不知道你看過沒？，裡頭提到了一個『雙面硬幣思維』的理論〈註：富有投資者注意事物的兩面性，而普通的投資者僅僅看到硬幣的另一面，但恰好是這另一面讓富有的投資者變得更富有，讓普通的投資者依然普通…。--- 是謂該理論〉就該理論言，你只看到做損益表負的一面卻沒有看到另一個光明面。」我舉了一本”書例”說。
「損益表的主要用途之一就在於控管門店所有的支出額是否合理，相對於不景氣所衍生的薄利現況，也就是經營者無力與環境格鬥，無法有效開源的時機點裡，它是能讓你從節流面上去獲利，撐過寒冬的一種好工具。另外在《富爸爸提早享受財富《1》》裡又講道：『普通投資者儘量削減﹝開支﹞，而富有的投資者都知道如何藉由增加﹝開支﹞來使他們變得更富有。』我將這個所謂的﹝開支﹞解讀成﹛時間、心力、精神、腦筋﹜的四種店務經營必要開支，假使你也懂得如何藉由增加這四類的項目﹝開支﹞來拉抬你的營業額，做好你的損益表〈報表〉分析管理，你是不是也會開始朝﹝富有﹞的目標前進呢？這就和前Health Call Corporation的總裁兼執行長貝力‧艾金（Barry Eigen）在其大作《其實你懂老闆的心》（How to Think Like A Boss）裡所說，我們都必須先去砍材，然後才會有材燒的道理是不謀而相通的。 」我斬釘截鐵的告訴老江。
「你再想想看，打從你沒交損益表給加盟總部的那天開始，到現在你和我的談話此刻為止，你店內上個月的成本開銷比率是多少？人事佔比？非銷貨量總金額？水電瓦斯電話費用的控制、修繕、文具購買、清潔用品…等所有金錢上的開支又是多少？有沒有不當的浪費、耗損呢？」這位經營者似乎一副喉頭打結，哽話無法回應的模樣。
「再回想看看，之前你的營業額還算穩定時，你有沒有真正地看過、分析過損益表？若有！是否會更進一步的與區督導討論如何有效的控制每一筆支出？進而將其轉成下一次獲利增加的籌碼。如果沒有？它有可能多蠶食了你應得的利潤而你不自知，以致於造成現在你不重視它的原因塑成。」眼神中已漾出懊悔的老江有了回應：「還有什麼我應該要知道的重點，可否麻煩告訴我。」
「另外，如果你不做損益表〈其它的營運報表也是〉之後，員工們會慢慢的發現你已經不會再注意店務的經營過程，此時若加上『山中無老虎，小猴來稱王』〈欠缺優質經理人掌舵、管理〉的現象，不肖的行為就會繼之而起，像是做假帳啦，公器私用啦，偷竊…什麼東西都會開始亂搞，這時要想突破不景氣的重圍，那就真是”肖想”喔。」我很肯定地說。
…….［未完，下週二待續］
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