2014年04月17日 04:10工商時報 記者曾麗芳／台中報導
盟鑫工業董座王錦峰（左）與宏泰紙器總經理陳俊良。圖／曾麗芳
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看好療癒系甜點的市場商機，亞洲規模最大的地工合成材料商-盟鑫工業，攜手國內前兩大鞋盒製造商之一的宏泰紙器第二代，合資創立寶基科技，正式由傳產業跨足餐飲業！
寶基科技創辦人王錦峰與陳俊良，最近砸下3,000萬元重金、在台中市5期公益路餐飲主戰場，打造全台首家「Frajo」冰淇淋旗艦店，專賣台灣水果味的雪酪冰淇淋；下一步還將進軍市場龐大的烘焙店，朝全台連鎖店布局。
身兼寶基科技董事長的宏泰紙器總經理陳俊良表示，食安問題日受重視，為建立品牌與消費信心，「Frajo」冰淇淋強調賣「最感動、最安心的冰品」，採購製冰的蔬果皆是「吉園圃」認證，並訴求與農民共生，下一步將整合上游農民契作，甚至投資農場。
身兼寶基科技執行董事的盟鑫董事長王錦峰表示，「Frajo」冰品有來自高雄產區的木瓜與內門南瓜、大崗山的龍眼蜂蜜、苗栗卓蘭的葡萄、大湖的草莓、雲林北港的芝麻、桃園龍潭的抹茶、屏東萬丹的紅豆及高雄旗山香蕉、大甲的芋頭，搭配台東初鹿農場的鮮奶、新社的白木耳等，強調「當天製作當天販售」，不賣隔夜冰，目前已開發16至20種冰品。
王錦峰強調，Frajo不僅販售冰淇淋，近期也將推出以台灣在地食材，搭配天然酵母、老麵糰研發製作的歐式麵包，以及提供早午餐、下午茶等餐飲。
以兩位創辦人英文名字拼湊而成的「Frajo」，位於台中餐飲主戰區公益路上，提供讓消費者安心的冰品，更耗巨資在店面2樓打造舒適用餐空間，只要點1球90元的冰淇淋，就能坐在2樓沙發區，網友因此取了「豪宅冰淇淋」的封號。
王錦峰創辦的盟鑫工業主要生產地工合成材料，外銷60多個國家，去年營收約10億元；而宏泰紙器每年平均製造2.4億個鞋盒，去年營收逾20億元。
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［后記］
○文/傅安國
一條台中餐飲業代表的公益路上,掀吹新戰火
~85度C有了直接的對手,這回可熱鬧了,經營者們有戲可觀,有學可學,讚^^
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