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7年級創業 菜市場飄咖啡香.............轉貼聯合報(有感)  

【聯合報╱記者黃捷/基隆報導】

基隆市暖暖區的源遠市場雖然是早市,入夜後卻仍有微光透出,走近一看,是一間溫馨的創意咖啡館「小市場」,由兩名七年級女生Wing(劉琪涵)及Miffy(許麗娟)共同經營,深受市場附近居民喜愛。

「小市場」去年9月開始營業,坐落於源遠路226巷源遠市場123號攤位,溫馨感覺的裝潢在傳統魚肉蔬果攤位中顯得有點突兀,常引來婆婆媽媽們好奇的眼光,生意卻相當不錯。

攤位以前是Wing的祖母及母親經營20多年傳統小吃店,WingMiffy兩人因工作結識,又都很喜歡喝咖啡,去年年中接手重新裝潢,9月開張。

Wing說,店內咖啡都是兩人自行研究、調配的成果,最受歡迎的莫過於「小市場奶香咖啡」,以義式咖啡為底,鋪上一層手打的鮮奶油,灑上少許肉桂粉,再以薄荷草裝飾。

WingMiffy過去因在婚紗業工作結識,Wing擔任攝影,Miffy則負責彩妝造型,合作過程中培養出很好的默契。

Wing的點子特別多,當初正是她決定在傳統市場內開設咖啡廳,意圖營造強烈衝突感;Miffy則是行動力強,Wing各種新奇想法都能夠一一實現。

除此之外,兩人都很喜歡交朋友,若出外旅行,還會帶些小禮物回來送給客人,讓人備感貼心。


全文網址: 7年級創業菜市場飄咖啡香 - 最愛咖啡香 - 美食報報報 - udn旅遊美食http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=96234#ixzz2zoLJgB54
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[后記]

○文/傅安國

在傳統市場內開咖啡館,在汽車升降梯內賣咖哩......

有心想創業,只要不違法,哪兒都能開店.

然而重點不在於如何開出一家小小門店,而是在於如何才能持續獲利,支撐""的不悔不渝.

畢竟,這中間的落差還是鴻溝一大片啊.

 

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