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 【潘姿吟╱台北報導】街頭有各種連鎖咖啡店，不過，許多顧客會選擇價格不算便宜的星巴克（STARBUCKS） ，這種讓顧客流連忘返的魅力，正是創業者找店面的一項指標。
星巴克6年前進入台灣，市場應變策略快速加上適度創造風潮，不到2年時間，迅速擄獲消費者的心，成為咖啡業的武林盟主。在創意決勝的年代，星巴克把咖啡廳塑造成時尚交誼場所，成功攻佔全台百貨賣場1樓與主要幹道。

鄰近店家跟著受惠

創業家圓夢坊創業顧問師傅安國說：「現在商品賣的是生活，而不是商品的機能，看準不特別追求咖啡口味的人容易跟著流行感覺走，就是星巴克成功之處。」
星巴克帶動咖啡風潮，咖啡產業跟著互蒙其利，在台北市忠孝東路四段超級商圈，緊貼著星巴克同一天開店的BODUM咖啡茶具精品店店員邱卉姍說：「光是從隔壁星巴克過來逛的客人，就佔了5成，這些客人等咖啡的時候過來，經過我們細心介紹，蠻容易就掏荷包。」
來自丹麥的BODUM咖啡茶具精品，以專業玻璃器具走出品牌形象，咖啡壺的單價從390元到4000多元，咖啡豆每包380元，雖然商品價位與星巴克差不多，卻能成功吸引不少顧客。
邱卉姍說：「購買商品，需要花時間介紹，有時候星巴克生意太好，無法提供顧客詳細的解說服務，重品質的客人，還是需要一對一的服務，所以，這些客人喝咖啡到星巴克，買商品則到BODUM。」
有興趣與星巴克做鄰居，商品定價不宜過高，顧客進門消費金額約300~500元，品牌精品約1000元左右，是星巴克客群較容易接受的範圍。

選定商圈先做功課

傅安國說：「跟著星巴克開店，優點就是已篩選的現成顧客群，不過，根據地區性的不同，消費族群還是會不同，例如個性化商品，較適合在台北信義區、東區的大商圈，離開台北，跟著星巴克開的婦幼商品店、體育用品店比比皆是，建議做生意選店面前，還是得對商圈多作功課。」

星巴克商圈分析(以忠孝東路店為例)

地址：北市忠孝東路四段130號
商圈屬性：一級商圈，商業區
商圈人流：
◎平日：平均每分鐘20人
◎假日：平均每分鐘30人
每月店租：每坪1.5~1.8萬元，大面寬、三角窗店面，每坪可以租到2~3萬元，愈靠近SOGO百貨愈貴
客群特色：重視休閒生活、對生活品質高度要求的人
可以跟著走的行業：精品、個性化商品

邱卉姍
BODUM咖啡茶具精品店員

店家說法
增加曝光率

雖然我們跟星巴克一樣也賣咖啡器皿，但是一點都不怕市場被搶走，反而因為開在隔壁，很多等咖啡等很久的客人會走進我們店裡逛，1944年創立的BODUM品牌就是活招牌，走的是專業路線，接收部分星巴克人潮，跟在星巴克旁邊可以增加曝光率，而且，不會有亂七八糟的客人。