~2021-06-24 經濟日報 李培芬（社團法人台灣服務業發展協會總顧問）
赴大陸巡講，趁著端午假期來到西安，這座以觀光為重點的城市，除了大眾點評網必吃榜餐廳一位難求之外，百貨零售業有逛潮沒買氣的景象，與台北街頭實況重疊，經營維艱。
在巡講時有位學員的提問，觸動了我的思考：「我們這一代（Y世代）創業機會和成功的回報，遠不如上一代，但競爭迫使我們不斷地『內卷』，拚盡全力求存而已，老師對於不如躺平的看法呢？」
「內卷」與「躺平」是大陸年輕人網路流行語，內卷代表激烈的過度競爭；躺平則代表著放棄競爭，可說是年輕人對現實生活無奈的吶喊。內卷與躺平的觀察，用在企業競爭也很適用。
選擇開加盟店，是創業的一種形式，加盟者面對與日俱增的競爭態勢，一方面拚盡全力、一方面萌生不如歸去的念頭，在矛盾中奮鬥，直至穩定獲利或黯然退場。
2020年大陸社會消費品零售總額達人民幣39.2萬億，稍有成長；而餐飲業總值雖達4.67萬億，微幅衰退。據《2020年大陸餐飲行業研究報告》指出，首度出現開店數少於閉店數，且北上廣深杭五大城市皆是如此，整體餐飲行業營業中門市共911.61萬店，20年開業有251.49萬店；結束營業的則有355.95萬店，實體門店的內卷落敗者令人怵目驚心。
放棄競爭，是一條走得通的路嗎？不僅是創業，就業者的內卷也十分激烈，想要出頭也必須全力投入工作，才能拚得上位，所以躺平就代表放棄工作，暫時自我放逐無可厚非，但新的問題是：你可以躺平多久？
跟台灣一樣，連鎖店都有長期缺工的現象，這兩年因為疫情的影響，雖稍有紓解，但人力資源素質的問題卻如影隨形。
隨著零售、餐飲連鎖企業在台灣證券市場上市櫃，企業上市對於人才的召募，有著較佳的吸引力，商業服務業在人才取得方面，已經形成強者愈強、弱者愈弱的狀況。
開一家店，人力薪資成本已突破三成大關，更有餐飲業者表明其人力成本占營收的五成。零售業與餐飲業同步進入微利時代，如何提升人效？也成為用人的焦點問題。
讓人才發揮中長期的價值，有三個實務的作法：
一、選才首要之務：用才要先把關，找到對的人事半功倍，選才寧缺毋濫，若總想著多用兩個人有個備胎，一開始就錯了，將心力花在選才，慎始才不會白白浪費培訓與養成的成本。
二、留才重中之重：用對了人還必須用心培育，從入門開始，有系統的引領學習，訂製專屬人才，要適時獎勵優秀的表現，絕不可視而不見，否則很容易成為同業的人才補習班。
三、人效必須精進：成長看得見，獎勵也必須拿得到，對於連鎖業而言，人效遠比坪效更重要，當連鎖品牌效益出現之時，我們反向用更少的店去兌現更高的營收與利潤，所以未來連鎖，比的不是坪效，而是人效。
連鎖經營無形的服務比有形的商品更有力量，人才布局正是品牌未來的決勝布局。
［線上閱讀來源~ #經濟日報］
https://money.udn.com/money/story/8944/5553597?from=edn_related_storybottom
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［望文生義］
「慎始」，才不會白白浪費培訓與養成的成本。而《道德經》第 64 章：『合抱之木，生於毫末；九層之台，起於累土；千里之行，始於足下。』（註釋：需人合抱的大樹，是從萌芽開始生長；9 層高台是從泥土堆蓋起；千里遠行是一步一腳印走出來的）的論述亦相當於所謂的「慎始」之意。
俗諺有云：「一子錯置，整盤皆輸」、「不要輸在起跑點上」，剖析運營相關環節的「招募員工」，它是件攸關團隊戰力優缺產出的「慎始」開端；「教育訓練與留才管理」則是另一個慎始的啟動。事實上”凡任一件開始要去規劃著墨的事，都是極其重要的”始 “。
回想一下在員工招募部分，一直困擾你的假使是『徵才訊息的廣宣不足』？你有做好什麼樣的改善措施？如果只是知道問題點卻缺乏改善的動力，又慣於找些藉口如沒時間做？經費有限？團隊中沒人會做？….等等，那麼可以明正言順的反推其它如「教育訓練與留才管理」的切面會不會也是如是？再反導至整個門店、品牌的營銷強化、獲利極大化的實踐呢？
在此，我們先不要將問題拉至太遠太大，現僅就「招募員工」的部分來分享「雇主品牌」的這個概念及這篇《強大的雇主品牌，企業吸引人才的致勝關鍵》文章的線上網址連結，
讓你在爾後突然興起"欲改善”的念動時，能有所方向依循，不至於仍舊在原地打轉。
《不如意，才是人生：那些20歲就應該知道的事》作者說：『勇敢面對，不見得一定能改變，不勇敢面對，什麼也不能改變，困難無處不在，面對才能向前。』解鈴還須繫鈴人，如何將「改變」的口號化為具象的思考和行動，永遠在己的自律中。
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