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【安可人生】商戰無情 創業應攻守兼備︱大紀元時報︱2023年10月03日︱◎讀者交流信箱：angwofuh@yahoo.com.tw

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經營者在設定品牌獲利目標時，除了拉抬營收，合理節控成本與費用也很重要，須定出輕重緩急執行辦法。

〇撰文/圖：傅安國

歷經三年多新冠疫情摧殘，市場上原物料、基本薪資、物流費用等暴起上漲，磨難也隨之舞動，許多店家為了求生，紛紛採取售價調升的應變措施，卻又擔憂影響消費意願。

臺中某巷內，有一經營日式丼飯5年有餘的小坪店老闆Jiang，極其不易的撐過疫情戰役（全店僅剩他倆夫妻，改以外賣外送便當熬過），但接踵而至的「漲漲漲」，營收淨利持續未能好轉，讓他更加力不從心⋯⋯；以該個案而言，若創業（經營）者能多從「節流面」學到管控良方、良策，或可化頹勢為安。

商戰殘酷 善攻當然也得善守

《孫子兵法‧軍行篇》云，「善守者，藏於九地之下。善攻者，動於九天之上。故能自保而全勝也。」這「守」和「攻」用於現在市場取贏的商道，可以「節流」和「開源」來比擬。經營者在設定品牌獲利目標時，除了拉抬營收，合理節控成本與費用也很重要，須定出輕重緩急執行辦法。

曾有一冷凍食品宅配銷售業者，不了解成本與費用的損益應用管理。在他承接一張固定大單時，還很興奮老天爺的厚愛，可在接觸了損益Know how（Why）後，便驚覺賣一份就小賠一份的窘態而自責懊惱不已⋯⋯。

創業（經營）者當自省，是否在無意間觸犯了「應賺未賺？不應賠卻賠」的失血症？《大學》曰，「知止而後有定。」欲先止？應先填補這失利窪地。

有些業者安於（或不知）現有供應商的供貨價格和品質，認為現狀「應該」已是最低、最好、最合理。但若他知曉一山仍有一山高的道理，就應迅速將廠商管理列為經管常態，在全省可供應的協力商中巡訪比價、比品質，比服務，務求企業能有更合理的利潤產生。

此外，現金交易、同業友好團購，以促銷活動贊助要求等方式併展，也是控管廠商進價、議價空間的有效方法。

「任勢者，其戰人也，如轉木石。木石之性，安則靜，危則動，方則止，圓則行。故善戰人之勢，如轉圓石於千仞之山者，勢也。」《孫子兵法》明示，善戰之人應善懂創造對己方有利態勢，好比把圓石從幾千尺的高山往下滾那樣不可阻擋。

中秋過後，第四季將屆。欲戰贏敵、拔敵旗？就先將「守勢」效益放到極大化，務必落地實現。

看完本文，可以想一想：

一、你在「守勢」運籌之一的損益表管理上，是否仍有窒礙難行之苦？

二、如果今天有人教了你正確的損益表製作與分析管理後，「即知即行」必會是你後續的落實態度嗎？

（作者現職：中華民國全國創新創業總會／奇佳餐飲管理顧問公司 資深專案顧問）◇

［線上閱讀來源~大紀元時報］

https://www.epochtimes.com.tw/n420733/%E5%AE%89%E5%8F%AF%E4%BA%BA%E7%94%9F%E5%95%86%E6%88%B0%E7%84%A1%E6%83%85-%E5%89%B5%E6%A5%AD%E6%87%89%E6%94%BB%E5%AE%88%E5%85%BC%E5%82%99.html

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