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懷古滷味在市場上原單走滷味專賣店的經銷模式，現開起了結合豬腳專賣與便當內外用與養生湯品的模組重新出發，動機極其單純，就是企業轉型。
「改變，轉型」是企業面臨獲利不再如期的情況下多會選擇的策略，但這選擇重生的落點在前端（居安思危時）或在後端（不得不改時）卻有著不同的意義和結果。因為過程中可用的資源不同，產出就會力道強弱的迴異。
「既然要放眼全世界，就沒有時間猶豫。改造要趁公司高峰時大膽改造組織，不是等到有問題時才來改變。」日本家用品企業《花王社長》澤田道隆如是表示。現在和以後，你會選擇在前或在後開始執行改變，轉型？
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