找出逆轉勝的有力”觸媒”……（望文生義） #圖/網路
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連鎖效應/發展連鎖店的三重關卡
2022/02/23
經濟日報 李培芬（社團法人台灣服務業發展協會總顧問）
學生從荷蘭打電話給我，因為年前他們三人合夥開了一家煎餃店，在阿姆斯特丹的大市場，生意頗為興隆，這結果就讓這三個人全有了不同的心思，合夥生意真的不好做啊！
占大股的覺得店是他的，要發展連鎖；負責營運的認為全是他的功勞，得多分點；而他這個占小股的則是無心插柳、腦洞大開。
於是越洋給我打來電話，跟我講一個有關把東方的精品帶到西方的故事。
我的學生是大陸人，財富自由之後全家移民荷蘭，阿姆斯特丹的日子十分悠閒，釣釣魚、賞賞花，本來全無再起事業的雄心，心隨境轉，機遇來敲門了。
輔導大陸企業有一個很深的感觸，那就是他們都喜歡賺快錢，享受快速逐利的刺激感，但這個快速出招，就能快速圈錢的時代，已永遠過去了！
以加盟連鎖為例，在大陸的連鎖加盟產業有一個怪圈現象，那就是快招公司林立，什麼是快招公司？一家總部擁有十多個加盟連鎖品牌，公司既不想管理也不投入營運，重點就是幫人開店，把輔導創業當成規模化生意來做，一年開千店不算多。近年來大陸政府強力追查這種只開店不管店的快招公司，掃蕩的結果，使得非常多的開店總部隨之關門大吉。
開一家店成功就可以開連鎖店嗎？我只能說這是一個先備條件。
台灣過去也有許多公司開店失敗就當起加盟總部，當然，結果必然是失敗的。在台灣的加盟生態中，亦有業者自我定位提供開店技術，做技術移轉加上開店包套，也能良善營運，因為也有許多創業者，並不想被連鎖總部控管。
一家店成功若想發展為連鎖，還必須歷經三重考驗：
第一重：經營標準化，標準化口說無憑，必須要回歸到書面，優質總部甚至都以拍攝影片的方式，做系統化的技術輸出，確保加盟者可以掌握開店技術。同時也必須體認到──不是所有的營運模式都可被標準化！
第二重：營運組織化，若總部根本沒有配置區域營運輔導的組織架構，只是開店而不負責協助經營，其結果就算定位清楚，也不過就是一個開店型總部，就算短期可以賺到一些供貨的錢，結果也不長久，遑論成為管理型的連鎖企業。
第三重：規模體量化，有許多開店創意靠的是獨門手藝、個眾市場，此時就會陷入一個誤區，錯將名店生意變成連鎖的構想，反而會為自己招來滅頂之災，沒有規模根本算不上連鎖，因此有些名店一開多店反招失敗。
當機會來敲門，必須要有辨識市場發展的能力，對於顧問澆冷水也要能心領神受，一味放大自己的想像世界，卻不懂得建立標準、組建營運團隊與規模化運轉，結果不過是一場遊戲、一場夢。
開一家店成功不等於下一家店成功，複製本身就充滿著變數，連鎖發展的過程必須要能掌控變數、駕馭變數，才能真正展開規模化的營運。
［線上閱讀來源~經濟日報］
https://money.udn.com/money/story/122331/6119711?from=edn_search_result
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［望文生義］
曾有一連鎖加盟品牌的業者跟我提及了他在發展加盟的過程裡所遇到的事…..
事一.問1.：「這裡可以開店嗎？」專家：「這裡如果不能開店，全台中已經沒有地方可以開店了!」問2：「那麼這裡大約多久可以回收？」專家：「最慢一年左右，如果沒能回收，我就退出輔導專案。」…..（註：該店後來經營不到一年就黯然退場了）
事二.問1.「您說的標準手冊建置就只有這些？」專家：「這些，對現在的你們來說已經足夠了。」….過了一段時日後。問2.「可以跟專家您拿之前您給我們的標準手冊原始資料電腦檔嗎？」專家：「怎麼那麼久了你才要這個？你再給我一次e-mail，我寄給妳。」….又過了一段時日；問：「專家您好，我怎麼沒有收到你的maill 資料？」專家：「有啊，我有mail給妳。要不，妳給我地址，我燒成光碟寄給妳？」….
在上述的對話裡頭哪些是”對”哪些是”編”？身為局外人的我當然無法有”正確”的它處索知。但可以確認的是~創業關卡何其多＞＞包括了資金、商圈、對手、人才、教育訓練、協力廠商、商品、行銷、投報….等等，亦涵蓋了我常提及的創業者本身的”思辨力”。
「思辨力」為何重要？因為在滿載著「人云亦云」（線上線下）的創業過程，資訊來源四面八方蜂擁而至，當你的是非判讀有所偏頗時，即便是團隊的某人、行銷活動的某項規劃、商圈物件的某處、攻擊對手的良策、品牌加盟拓展的商機浮現….，皆會在你的”思辯”之下衍生出「做與不做」及「何時做」的最終結果!!到頭來，所謂的得失與成敗，該怪的？該讚賞的是誰？
明朝歷史崇禎皇帝”沒有意識”到國家政治在於平衡二字，因為太過信任外人，廢除了所謂的「閹黨」，把國家興亡完全寄希望於東林黨，結果東林黨變成了帶路黨，難怪崇禎死前怒吼「文臣個個可殺」，遺言道：「朕誤聽文官言，致失天下，任賊碎裂朕屍，但弗傷我百姓」，然後一人帶著太監王承恩前往媒山上吊自殺，結束了自己無奈悲壯的一生……。
藉古望今，假使你的品牌在過往的種種營收渠道上多難收益如期!？請及時，虛心地去檢視那源頭的肇因「思辨力」，或可找出逆轉勝的有力”觸媒”。
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