［安步當車］培養生意頭腦的二個要素 ◎讀者交流信箱：angwofuh@yahoo.com.tw－品牌文案/連鎖加盟/創業規劃/行銷整合/HR建制~奇佳餐飲管理顧問公司/信箱:angwofuh@yahoo.com.tw/我的FB:傅安國(Fuhangwo) /隨意窩Xite部落格:http://blog.xuite.net/angwofuh/twblog/我的QQ:1872676204

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［安步當車］培養生意頭腦的二個要素 ◎讀者交流信箱：angwofuh@yahoo.com.tw

〇撰文/圖：傅安國

　競爭靠速度，成敗靠服務，獲利靠管理。創業者在初期規劃上著重的核心關鍵，大抵會先以商品律定、商圈物件、店格空間為主，其後的員工培訓和店務經管，包括顧客管理、商圈經營、商品進銷存管理、員工管理、廠商管理、行政管理、行銷管理乃至於獲利管理等，卻都選擇性地暫時拋諸腦後，甚而淡化不理。

　以致許多是明明獲利的企業，卻已出現下滑的徵兆，屢招募不到員工，或員工到職沒個半把月就離職，促銷活動總沒達到預期效果，開放品牌加盟卻規章辦法模糊乏善。

　根據媒體報導，赤鬼牛排集團負責人王振模採取薄利多銷策略，創造獲利空間，但他這幾年太專注於吸引顧客上門，卻忽略了內務管理，包括食材成本、人員調度等，在去年發現年營業額上億的集團，甚至於還小虧2、3萬元，加上油電雙漲，更壓縮了獲利空間。

　《實力》一書作者夏藍（Ram Charan）寫道：「從鞋店學到經商最深奧的know how，最基礎的一堂課就是：一天下來如果沒有現金收入，那就沒飯吃了，如果你對現金收入一直保持警覺，就會注意顧客買些什麼東西，以及東西賣不出去怎麼辦。所有這些基本要素培養出我的生意頭腦，是我思考與決策能力的起點。」。

　是故，思考決定了決策優劣，決策優劣的判斷力源自於經營管理的實力淬煉和養成。

［原文刊載於2013/10/17 工商時報/中時新聞網］

https://www.chinatimes.com/amp/realtimenews/20131017000323-260511

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